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各种船用厨房设备正确保养措施和方法

各种常用厨房设备的每日保养措施,如果保持保养,可以很好的延伸设备寿命••。商用厨房设备只有保养好了,才干施展其最大的优势••。提升厨房设备性价比••。 下面是各种商用厨房设备的保养措施和方法
1••。 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头••。
2. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混杂装置••。
3. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的干净••。30 天进行一次内部的除水垢,经常检查干净剂及催干剂的应用情况,防止异物堵塞••。
4. 扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持干净••。每 15 天调剂天然气的喷头和点火装置••。
5. 烤箱 每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅通••。 保持链条和开关的连接性••。保证其工作效率••。
6. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网••。每 15 天调剂天然气的喷头和点火装置••。检查排油管装置••。
7••。 冰柜 每天保持冰箱的内外部干净,每7 天除霜一次••。经常检查电源及温度把持装置••。保持冰箱压缩机的正常工作状态••。
8.出风管应尽量的短,转弯半径要尽可能的大,这样就能使出风畅顺,抽烟效果好而且噪音减小••。
9••。 其它厨房设备每次应用后要进行彻底的干净, 日常经常掩护, 每月为齿轮和轴承上油••。最好每三个月为电机检修一次••。
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